Author Archive

เห็ดมีดีที่ตรงไหน สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติที่งดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์  ที่หลายคนเข้าใจว่าเห็ดมีโปรตีนสูง  ความจริงแล้ว เห็ดไม่สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้  เพราะมีปริมาณโปรตีนน้อย  แต่ถึงกระนั้นเห็ดก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ  มาทำความรู้จักกับเห็ดกันค่ะ  ว่าเห็ดมีดีที่ตรงไหน เห็ดเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ชอบขื้นในที่ที่มีความชื้นสูง  แต่ต้องไม่แฉะและมีแสงสว่างไม่มากตามพื้นดินใต้ต้นไม้ หรือตามไม้ผุๆ  เห็ดมีอยู่ด้วยกันหลายชนิด บางชนิดรับประทานได้ บางชนิดรับประทานไม่ได้เพราะเป็นเห็ดเมา หรือเป็นเห็ดมีพิษ หากรับประทานเข้าไปอาจถึงตายได้ เนื่องจากสารพิษจากเห็ดจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดแล้วกระจายไปทั่วร่างกาย  ฉะนั้นจึงไม่ควรเก็บเห็ดที่มีรูปร่างหน้าตาแปลกๆ ซึ่งไม่เคยรู้จักหรือไม่คุ้นเคยมารับประทาน  ส่วนเห็ดชนิดที่รับประทานได้นั้นหลายคนเชื่อว่านอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว  ยังมีสรรพคุณทางยาด้วย   มีอะไรอยู่ในเห็ด ใครต่อใครมักจะกล่าวกันว่าเห็ดมีโปรตีนสูง ซึ่งก็เป็นความจริงอยู่บ้าง  คือจริงในแง่ที่ว่า “มีโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับพืชผักใบเชียวเท่านั้น “แต่ถ้าเทียบกับพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ไข่ หรือนมแล้ว โปรตีนในเห็ดก็นับว่ามีน้อยมาก ส่วนประกอบหลักสำคัญของเห็ด 85-90% คือ น้ำ อีก 4.5%  เป็นคาร์โบไฮเดรด ส่วนปริมาณโปรตีนจะมีอยู่เพียง

การบริหารร่างกายลดอาการปวดหลัง การเคลื่อนไหวด้วยท่าบริหารร่างกาย                 การบริหารร่างกาย  เพื่อทำให้กล้ามเนื้อหลังและกล้ามเนื้อหน้าท้องแข็งแรง  ช่วยลดอัตราการเกิดอาการปวดหลังได้อย่างดี ท่าที่ 1    นอนหงายชันเข่า 2  ข้าง  แขนแนบข้างลำตัว  จังหวะที่ 1  เกร็งกล้ามเนื้อท้องเพื่อกดหลังให้แนบกับพื้น นับ 1-3  ช้าๆ  จังหวะที่ 2  คลายกล้ามเนื้อปล่อยพักตามสบายทำ 5 – 6  ครั้ง ในวันแรกแล้วเพิ่มขึ้นในวันต่อไป ท่าที่ 2    นอนหงายชันเข่า 2 ข้าง  ผงกศีรษะค้างไว้นับ 1-2  แล้วเอาลง  เริ่มทำครั้งแรก  10  ครั้ง  แล้วค่อยเพิ่มจนถึง  25  ครั้งในวันต่อไป  ท่าที่

ท่านอน และท่วงท่าอิริยาบทในชีิวิตประจำวันที่ถูกต้องแก้อาการปวดหลัง             ทุกคนเมื่อย่างเข้าสู่วัยกลางคน  มักจะประสบปัญหาเรื่อง “ปวดหลัง”  ตรงบั้นเอวเป็นครั้งคราวส่วนใหญ่มักหายไปเอง  โดยการนอนพักหรือรับประทานยาแก้ปวด  มีส่วนน้อยที่มีอาการปวดเรื้อรังหรือมากขึ้นจนทนไม่ไหวต้องไปให้แพทย์ตรวจรักษา  ที่จริง “ปวดหลัง”  เป็นเพียงอาการไม่ใช่โรคแล้วแต่สาเหตุว่ามาจากอะไร อาการปวดหลัง    อาจแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท ปวดเฉพาะบริเวณสันหลังเพียงอย่างเดียว อาจมีสาเหตุ –     การอักเสบติดเชื้อในกระดูกสันหลัง  ถ้าไม่ได้รับการรักษาที่ถูกต้องอาจทำให้หลังค่อม หรือเป็นอัมพาตได้ –    การอักเสบของกล้ามเนื้อจากากรทำงานในลักษณะท่าผิดปกติ  หรือได้รับบาดเจ็บจากอุบัติเหตุ –    จากเนื้องอกของกระดูกสันหลัง  หรือไขสันหลัง –     การเสื่อมตามวัยของกระดูกข้อต่อ  และหมอนรองกระดูกสันหลัง  ปวดสันหลังและเสียวร้าวไปที่อื่น  เช่น สะโพก  ขาข้างหนึ่งข้างใด